Entrenamiento ePpAd y Quinoa
Entrenamiento ePpAd y Quinoa…Quinoa para proteger el cuerpo y Perder Peso
Entrenamiento ePpAd y Quinoa...Quinoa para proteger el cuerpo y Perder Peso
Hace unos días me atreví a descubrir este cereal que realmente me ha impresionado y cautivado, la Quinoa, y como es nuestra costumbre en Entrenamiento ePpAd, os la hago llegar, para que decidais si la incluis o no en vuestra dieta.
La quinoa es poco conocida en el mundo de los alimentos, pero no por ello menos importante. La quinoa es un cereal de grano entero que viene ganando terreno entre los amantes de la comida sana y fue considerado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como uno de los alimentos más completos nutricionalmente.
La Quinua Real, conocida también como arrocillo, trigo inca, kiuna (en quechua), quinhua (en mapuche), arroz del Perú, etc.; es originaria de la cordillera de los Andes. Éste noble producto de la Pachamama, ha sido uno de los granos más importantes dentro de las culturas indígenas americanas, cuyo uso se remonta a cerca de 5.000 años.
De la familia Chenopodiaceae, la quinua cuyo nombre botánico es Chenopodium quinua (will.), es una herbácea que alcanza de 1 a 2 m de altura. De su tallo principal salen ramas que se hacen más cortas a medida que brotan a más altura, formando un cono. Las hojas son lanceoladas, no denticuladas, farinosas de nervaduras pinadas. Las flores son pequeñas en pedúnculos apretados, terminales, hermafroditas y carecen de pétalos. La semilla es un grano pequeño de forma discoidal. Se le denomina pseudo cereal porque no pertenece a la familia de las gramíneas en que están los cereales “tradicionales”, pero debido a su alto contenido de almidón su uso es el de un cereal.
Se produce en los Andes de Argentina, Chile, Bolivia, Ecuador, Perú y Colombia, además en los Estados Unidos. Crece desde el nivel del mar en Chile y el Perú hasta los 4.000 msnm en los Andes, aunque su altura más común es a partir de los 2.500 msnm. Bolivia es el primer productor mundial seguido de Perú y Estados Unidos. El cultivo de quinua es muy importante para los agricultores bolivianos; principalmente para las más de 70.000 unidades campesinas y pequeños agricultores, de Potosí y Oruro. La superficie cultivada en Bolivia asciende a las 55.000 ha, produciendo más de 26.500 toneladas al año.
La quinua está considerada como uno de los granos más ricos en proteínas, poseyendo los 10 aminoácidos esenciales para el humano, entre los que están la leucina, isoleucina, metionina, fenilamina, treonina, triptófano y valina. La concentración de lisina en las proteínas de la quinua es casi el doble en relación a otros cereales y gramíneas. El promedio de proteínas en el grano es de 16%, pero puede contener hasta 23%. Esto es más del doble que en cualquier otro cereal. El nivel de proteínas contenidas es muy cercano al porcentaje que dicta la FAO para la nutrición humana.
Un pequeño grano de grandes aportes
No es casualidad que la quinoa se haya ganado su respeto dentro de los alimentos más nutritivos que existen. En tan sólo 100 gramos de quinoa se encuentran 12 gramos de proteínas, casi el 50% más que en otros cereales.
Entre ellas se desatacan los aminoácidos como la lisina, valina, leucina, tirosina, metionina, fenilalanina, entre otros. Para establecer un parámetro válido, cabe afirmar que su valor proteico es similar al que contiene la leche en polvo.
También aporta 6 gramos de grasas, 53 gramos de hidratos de carbono y 7,8 de fibras dietéticas. La quinoa es además una rica fuente de vitaminas y minerales, entre los que se encuentran el zinc, potasio, manganeso, calcio y hierro; y las vitaminas A, E y C.
La grasa contenida es de 4 a 9%, de los cuales la mitad es ácido linoleico, esencial para la dieta humana. El contenido nutricional de la hoja de quinua se compara con la espinaca. Los nutrientes concentrados de las hojas tienen un bajo índice de nitrato y oxalato, los cuales son considerados elementos perjudiciales en la nutrición. La quinua, además de las vitaminas del complejo B como la tiamina y riboflavina, contiene las vitaminas C y E, igualmente, posee un alto contenido de minerales, tales como fósforo, potasio, magnesio y calcio entre otros. Personas que por circunstancias propias se ven obligadas a consumir poca leche y productos lácteos, tienen en la quinua un sustituto ideal para el abastecimiento de calcio. Este hecho hace de esta planta un alimento muy completo y de fácil digestión. Por su riqueza nutricional la quinua puede enfrentar las necesidades y requerimientos del mundo moderno.
Beneficios de la quinoa
El consumo de quinoa es muy beneficioso para la salud ya que su variada composición la convierten en un alimento con múltiples aplicaciones. Entre los principales usos que se le brinda a la quinoa se encuentran:
Dietas para adelgazar por sus ecdisteroides. La quinoa es un excelente alimento para quienes quieren moldear su figura. Su alta tasa de fibras dietéticas le permiten eliminar rápidamente residuos y toxinas del organismo, ayudando a depurar el organismo. Además, es un alimento bajo en calorías que no hace pasar hambre, ya que libera de a poco los hidratos de carbono en su organismo favoreciendo la sensación de saciedad.- Dolores de cabeza. Tiene un gran porcentaje de magnesio y riboflavina, que relajan los vasos sanguinos ayudando a disminuir las migrañas y aliviar la cefalea.
- Colesterol alto. Entre su composición se encuentran los omega 3 y 6, que ayudan a reducir el nivel de colesterol.
- Enfermedades óseas. La presencia del calcio en la quinoa contribuye a la prevención de anomalías vinculadas a la estructura ósea.
- Digestión. Favorece la depuración del organismo, evitando el estreñimiento y mejorando la digestión.
- También para tratamientos de abscesos, hemorragias y luxaciones.
Por todas estas razones, se habla de la quinoa como el “súper cereal”, ya que presenta propiedades únicas entre los cereales. Incluso, por su importante valor nutricional, la NASA lo incorporó entre los alimentos que componen la dieta de los astronautas.
Otro dato importante: es libre de glúten, por lo que puede ser consumidas por celíacos.
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Y no olvides que para bajar de peso de forma natural y permanente es necesario que rebajes peso a nivel mental, que tomes en tu mente la imagen que deseas tener: un cuerpo delgado, fuerte, sano y sexi.
Cuando logres crear esa imagen de lo que deseas, entonces tu cuerpo adoptara la forma de tu imagen mental lo que manifiestas en tu exterior es un reflejo perfecto de lo que ERES en tu interior. Y lo que ERES es el resultado de tus pensamientos.
Es aquí donde la mayoría de las personas fallan en lograr su peso ideal, porque no logran llevar a su mente subconsciente las imágenes de lo que desean.
Si permanecemos 17 segundos centrados en el pensamiento, se activa la vibración de ese pensamiento, ya sea lo que queremos o lo que no queremos. Si nos mantenemos enfocados de esos 17 segundos a 68 segundos, lograremos que nuestro pensamiento se vuelva dominante y empezará a manifestarse. La clave es tomar ahora mismo la decisión, al margen de lo bien o mal que te sientas, de esforzarte en mejorar tu situación y tu vida, tu salud, bienestar, tu peso y belleza.
Centrarte en el pensamiento que te produzca una sensación más placentera en estos momentos, y a medida que lo hagas reiteradamente, al cabo de poco tiempo te sentirás estupendamente. Eso puedo asegurártelo.
Tres simples Pasos:
1-DA LAS GRACIAS POR TODO LO QUE YA ERES Y LO QUE YA TIENES. Este primer paso no tengo mucho que explicarte, puesto que habitas en un medio maravilloso y diverso, lleno de maravillas como tu propia vida y existencia.
2-ENFOCATE EN TU DESEO, y con la intención siempre puesta en Él, permanece atent@, y se flexible. Cada petición es concedida. Cuidado con lo que deseas.
3-PERMITE QUE FLUYA HACIA TU VIDA. Al igual que debes ajustar el dial de tu radio en la frecuencia de la emisora que deseas escuchar, la frecuencia vibratoria de tu mente subconsciente, alineada con tu ser, debe coincidir con la frecuencia de tu deseo. Es el Arte de permitir que fluya a tu vida.
Aquí es donde el 95% de las personas fracasa, dice yo pido, y mi deseo no se manifiesta, porque no permites que fluya a tu vida, porque tu patrón de creencia subconsciente vibra en sintonía diferente a tu deseo. No estas en estado receptivo, aunque creas que piensas en algo que deseas– en realidad estás pensando justamente en lo opuesto a lo que deseas. Dicho de otro modo: “no deseo estar enfermo, no deseo estos michelines, soy golosa por naturaleza, deseo perder esos 5 quilos que sobran, etc”. Te estás centrando en lo que no quieres. Lo importarte es que tu deseo se centre en lo que realmente deseas: SOY UNA MUJER CON CURVAS PERFECTAS, ME ENCANTA CUIDARME DE MANERA SANA Y NATURAL, MI PESO EN 57 KILOS SE HA ESTABILAZADO Y DISFRUTO DE MI VIDA. Aplica el ejercicio de los 17 segundos para entrenar tu mente subconsciente permitir que fluya hacia a ti lo que realmente quieres atraer a tu vida: Un cuerpo del que te sientas absolutamente maravillosa. Ángeles Fernández
E-Mail: angeles@entrenamientoeppad.com
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